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Porte aperte MEPA

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Il 27 settembre si avvicina: vi aspettiamo per l’open day di MEPA Alimentari! Un appuntamento importante, per conoscervi e farci conoscere, presentare i nostri partner e nuovi modi di intendere e preparare cibi e alimenti.
Curiosi di sapere cosa faremo? Il 27 e 28 settembre vi aspettiamo per mostrarvi le novità nei settori panetteria, pasticceria, horeca e cioccolateria! Nel settore panetteria vi mostreremo le ricette con Vitamais, Gran Rustico, Chia & Quinoa Bread, Vitasan Bread LGI, Gran Mediterraneo, Pat Dor e Le Spighe. In pasticceria avremo Pandora Gran Sviluppo, IRCA Brownies, Wondermuffin e Wondermuffin Choc, American Coookies e Chocolate Cookies, Cereal Eat Lievitati, Yog’In e Dolce Forno. Con Horeca i Wondermuffin Savoury e Lilly, e, ultimi ma non ultimi le praline e i torrono morbidi in ciccolato e surrogati.

Non perdete questa occasione, prenotate il vostro posto in prima fila! Per confermare la vostra presenza, potete contattarci allo 081.866.6155 oppure 081.7621530, oppure inviarci una mail a antoniovitagliano@mepaalimentari.com

MEPA Alimentari è in via Prov. Pianura 11, Pozzuoli (NA).

Demo semifreddi, con Irca e Joygelato

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La stagione calda è sempre più vicina, e non potete farvi trovare impreparati: il 7 marzo 2017 Mepa Alimentari, in collaborazione con Irca, vi invita alla demo dedicata ai semifreddi, uno dei prodotti più usati in molti settori, dalla pasticceria alla gelateria, passando per la grande e piccola ristorazione.

Vi aspettiamo per scoprire insieme le ultime novità, per proporvi nuovi sapori e per presentarvi nuove idee e i prodotti della gamma Joygelato.

Il dimostratore sarà il signor Francesco Morgigno.

IRCA è un’azienda familiare che dal 1919 si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari, in particolare con articoli per il settore della panificazione e della pasticceria. A oggi conta ben tre stabilimenti a Gallarate e Vergiate, dove vengono prodotti una gamma di prodotti molto ampia. Questo ha permessa all’azienda di essere sempre al passo coi tempi e poter rispondere in tempo al mercato in costante evoluzione, grazie anche al supporto di un laboratorio di ricerca e di sviluppo dotato delle più sofisticate attrezzature. Oltre ad aver incrementato significativamente il proprio posizionamento sul territorio nazionale, IRCA ha raggiunto oggi significativi risultati esportando anche all’estero in oltre 70 paesi.

Joygelato è un’azienda che offre un vasto assortimento di basi per il gelato, decorazioni, miglioratori, integratori e molti altri prodotti per i professionisti del settore. La qualità è una garanzia, data dai laboratori equipaggiati con la migliore tecnologia e soggetti a rigidi controlli, elementi che assicurano la migliore riuscita del prodotto. Anche per le basi, Joygelato offre numerose alternative, che possono essere usate per il gelato al latte, alla frutta o neutro, basi complete, per semifreddi e gelati. I prodotti e le ricerche sviluppate da Joygelato sono anche parti di spunti e di ricette, che potete trovare sul loro sito web. Mepa Allimentari è un distributore all’ingrosso dei prodotti Joygelato.

Info e conferme prenotazioni:
081 7621530 – 081 8666155
antoniovitagliano@mepaalimentari.com
presso la sede MEPA Alimentari srl
Via Prov. Pianura 11, Pozzuoli

La pasticceria

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Il 1 e il 2 marzo Mepa Alimentari è lieta di invitarvi a una nuova dimostrazione: in collaborazione con Irca abbiamo organizzato una full immersion di due giorni, in vista della Pasqua, per aiutarvi a realizzare la colomba pasquale in tutte le sue varianti, insieme a moltissimi altri dolci, come muffin, torte, dolci in frolla. Sarà l’occasione ideale per vedere in azione molti dei mix Irca, trovare spunti e nuove idee in vista della prossima stagione.

IRCA è un’azienda familiare che dal 1919 si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari, in particolare con articoli per il settore della panificazione e della pasticceria. A oggi conta ben tre stabilimenti a Gallarate e Vergiate, dove vengono prodotti una gamma di prodotti molto ampia. Questo ha permessa all’azienda di essere sempre al passo coi tempi e poter rispondere in tempo al mercato in costante evoluzione, grazie anche al supporto di un laboratorio di ricerca e di sviluppo dotato delle più sofisticate attrezzature. Oltre ad aver incrementato significativamente il proprio posizionamento sul territorio nazionale, IRCA ha raggiunto oggi significativi risultati esportando anche all’estero in oltre 70 paesi.

Info e conferme prenotazioni:
081 7621530 – 081 8666155
antoniovitagliano@mepaalimentari.com
presso la sede MEPA Alimentari srl
Via Prov. Pianura 11, Pozzuoli

Mepa Alimentari & Vandemoortele

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Il 22 novembre 2016 MEPA Alimentari, in collaborazione con Vandemoortele, vi invita a un evento unico! Si terrà infatti l’incontro “L’innovazione nella tradizione”: un’occasione per conoscere i segreti dietro le lavorazioni di pasticceria, da quelle tradizionali a quelle più innovative. Al termine della giornata, ricevere un pratico ricettario e dei simpatici e utili omaggi per la produzione delle vostre creazioni!

Vandemoortele è un gruppo alimentare a conduzione familaire con le proprie radici in Belgio, ma con una visione completamente Europea. Un’azienda con una con una storia consolidata nella fornitura di margarine, oli da cucina e grassi di alta qualità e innovativi, sia sotto il proprio marchio che per brand privati. Il loro pubblico sono i professionisti, dai panettieri artigianali all’industria del food, e i consumatori finali grazie a un ampio range di prodotti. Combinano la processabilità, il gusto e la sostanza con alti standard nutrizionali, in lineac con le raccomandazioni dietetiche. Il nome Vandemoortele è quello di una famiglia, che – anche se forse non ve ne siete mai accorti – trova la sua strada, grazie ai prodotti nel suo portfolio, nella nostra vita di tutti i giorni. Questo perché i loro prodotti non sono indirizzate ai consumatori sotto il loro marchio, ma sono invece consegnati ai professionisti e ai clienti al dettaglio. Onorano una tradizione che non vuole che sia il nome a fare il prodotto, ma che invece siano la qualità e il gusto a farlo.

La margarina è un prodotto di uso sempre più diffuso negli ultimi tempi, soprattutto in campo dolciario. Questo prodotto di origine vegetale viene usato – ad esempio – nella preparazione di torte morbidere, rendendole ricche e consistenti, ed è anche una variante apprezzata nella pasta frolla. A temperatura ambiente la margarina si amalgama con le particelle della farina, creando un impasto omogeneo e ideale, dando vita a un prodotto piuttosto leggero, buono sia da solo che farcito o guarnito.

22 novembre 2016, h.14.30
presso la sede MEPA Alimentari srl
Via Prov. Pianura 11, Pozzuoli
Info e conferme prenotazioni: 081 7621530 – antoniovitagliano@mepaalimentari.com

Live Demo: Panettone

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Con Mepa Alimentari il Natale è dietro l’angolo! Il 18 ottobre 2016, presso la nostra sede in via Prov. Pianura 11 (Pozzuoli, NA), a partire dalle 9.30, il maestro Antonio Sannino dedicherà la giornata a mostrarvi i segreti di uno dei dolci protagonista del Natale, per mostrarvi, tra antiche tecniche e nuovi sapori, come realizzare la ricetta perfetta per panettone, pandoro, buondì e i trucchi per rendere migliori le vostre farciture!

Il panettone è il tipico dolce milanese, dalla caratteristica forma a cupola, che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del ‘300, al quale si aggiungono frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta.

Il pandoro è un altro dei dolci più diffusi nel periodo natalizio. La sua pasta è soffice e dorata – grazie alle uova – e spesso profuma di vaniglia. La sua forma caratteristica è a tronco, con punte a forma di stella, e non prevede frutta candita.

Per info e per confermare la prenotazione:
Tel: 081 866 6155 – 081 726 1530
antoniovitagliano@mepaalimentari.com
ME.PA Alimentari Srl – Via Prov. Pianura 11 – Pozzuoli – NA