Carioca!

Questa calda estate non ha portato con sé solo il sole e le vacanze: il 2016 è l’anno delle Olimpiadi! Quest’anno si tengono a Rio de Janeiro, in Brasile, e la squadra italiana sta già lottando con le unghie e con i denti per riempire il nostro medagliere. Quale momento migliore per trovare una ricetta di gelato a tema per rinfrescare le serate dei vostri clienti, mentre tengono sott’occhio i risultati del loro sport preferito? Ecco quindi il vostro nuovo gusto preferito dell’estate, Carioca, per portare un tocco di Brasile nelle giornate estive e per festeggiare ogni medaglia azzurra!

Prepararlo è semplice, vi occorrono solo:

• Miscela base (creme) g4000
• JOYPASTE ANANAS g320
• JOYGELATO COCCO g120
• JOYFRUIT LIME q.b.
• Cocco fresco in pezzi q.b.
• Ananas in pezzi q.b.
• Cocco rapè q.b.
• Fettine di lime q.b.

Prendete la miscela base, versatela in un contenitore adeguato JOYPASTE ANANAS e JOYGELATO COCCO. Ora, con un mixer a immersione, unite tutto e mantecate. Una volta terminato, arriva il momento di variegare il composto con JOYFRUIT LIME.
Infine, decorate la superficie del gelato con cocco rapè, pezzetti di cocco fresco, pezzetti di ananas e fettine di lime. Nella decorazione potreste ricreare animali esotici come i tucani, o gli anelli delle olimpiadi, o qualche delicato paesaggio estivo, per nutrire, prima ancora del palato, l’occhio del cliente che vorrà assaggiare questo piccolo tocco di Brasile.